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Zutaten: (2-3Personen)
2 mittelgroße Süßkartoffeln
1 EL Kartoffelstärke
4 EL Olivenöl
1 Eiweiß
Paprika edelsüß
Pommessalz

Anleitung:
Die Süßkartoffeln schälen und in Pommesform schneiden. Diese dann für eine halbe Stunde in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen.

Den Ofen auf 220°C Ober/Unterhitze oder 200°C Umluft vorheizen.

Anschließend die Pommes aus dem Wasser nehmen und gut mit Küchenpapier abtupfen dann in einen Gefrierbeutel füllen.

Paprika, sonstige Gewürze (kein Salz!) und die Stärke dazugeben, die Tüte gut verschliessen und gut schütteln.
Das Eiweß hinzugeben udn gut schütteln.
Zuletzt das Öl hinzugeben, die Tüte nochmal schütteln, dann die Pommes auf ein Backblech legen und etwa 20 Minuten backen, nach 10 Minuten wenden.

(Das Öl nur verwenden, wenn die Pommes auf dem Blech gebacken werden. in der Heißluftfriteuse wird 1 El Öl über die Pommes geschüttet)

Wer eine Actifry (Heißluftfriteuse) hat gibt die Pommes für 20-30 Minuten in die Actifry.

Erst im Nachhinein Salz über die Pommes geben!